TXOCO-FAR

Txoco-FarPrimer Txoco-Far dedicado a la cocina vasca.

Fue la inauguración de esta iniciativa que es tradicional en el país vasco, y como catalanes buenos amigos de los vascos, nos hemos propuesto coger el formato de dicha actividad y realizarlo en las diversas actividades del Club El Far.

La asistencia fue mejor de lo esperado, unos 22 invitados. Conforme se iba llegando ya se invitaba a los asistentes a colaborar en la preparación de la cena-tapas que se había planificado.

Menú:
Tapas: de jamón con mayonesa (que sustituía muy efeicazmente al paté),
Postre: helado de vainilla,

La colaboración fue general y con mucha ilusión. A la vez que se preparaba la cena, se aprendía a elaborar las distintas recetas, que en alguna otra ocasión nos ayudarán a sorprender a nuestros invitados personales.

El director del TXoco-Far esta vez le toco a Miguel Ángel, natural de Bilbao, y buen conocedor de la cocina vasca, por experiencia.

 

Segundo Txoco-Far dedicado a la cocina Argentina.

En este segundo Txoco, ya estamos un poco experimentados para su preparación.

Esta vez le toco a la cocina argentina, dirigida por Marcelo como Metre y Pablo como Parrillero Real.

Masterclass empanadasMenú:
Primeros: chocopan, ensalada, empanadillas.
Segundos: carne de vacuno asada con brasas durante largo tiempo.
Postre: platano con crema de leche

La asistencia fue de 25 invitados. Los cuales, como es normal en esta actividad, nos pusimos todos manos a la obra: unos preparaban y montaban las mesas, otros ayudaban en la elaboración de los platos que acompañarían al Asado. El encargado del Asador es Pablo, cuñado de Marcelo.

Los hermanos Patricio y Augusto, naturales de Argentina, nos impartieron una masterclass de elaboración de las típicas empanadas argentinas. La mayoría de los asistentes participaron con más o menos habilidad. La cuestión es que la teoría y la práctica la hicimos; ahora solo hace falta seguir practicando para perfeccionar la receta.

Al final, Marcelo, Gabriel y alguno más, todos ellos argentinos, nos deleitaron con unas zambas argentinas que amenizaron mucho la velada.Pablo parrilero

Una vez finalizado el concierto, recogimos entre todos las mesas, la basura y nos despedimos hasta el próximo Txoco-Far que será dedicado a la cocina catalana (con crema catalana y todo), que se hará después de las vacaciones de verano; probablemente en Octubre. Así hay tiempo de deshacer las maletas y comenzar los colegios, y ya más tranquilos realizar el tercer TXoco-Far.

Hasta la próxima.

 

Tercer Txoco-Far dedicado a la cocina Catalana

Men